朝食レシピの情報

朝食レシピの情報を集めてみました。

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クロックムッシュ

　元気が出る朝食に
○材料（２人前）
　ピザ用チーズ　　　　　８０ｇ
　食パン（１０枚切り）　４枚
　ロースハム　　　　　　２枚
　グリーンリーフ（レタスなどでも）２枚

●作り方
１、食パンを２枚１組にし、それぞれのハムと、１/４量のチーズ　　をはさみます。
２、上になる面に、残りのチーズをのせ、オーブントースターで４　　〜５分焼きます。
３、グリーンリーフとともに盛ります。　　　　　　

スープそうめん

　今日は麺類です。
○材料（２人分）
　そうめん　　　　　　１５０ｇ
　トマト　　　　　　　　１個
　スイートバジル　　　　１/２束
　粒コーン（缶詰）　　　５０ｇ
　カマンベールチーズ　　３０ｇ
・Ａ
　　固形スープの素　　　　１個
　　水　　　　　　　　　　３００ｃｃ
　　赤とうがらし　　　　　１/２本
　　白ワイン　　　　　　　大さじ１
　　塩　　　　　　　　　　小さじ１/４
　　こしょう　　　　　　　少々
◎作り方
１、Ａを火にかけてスープを作り、冷やしておきます。
２、トマトは半分に切り、薄切りにします。コーンはさっとゆでま　　す。カマンベールチーズは４等分にします。
３、そうめんは少しかためにゆでてよく荒い、水気をきります。
　　器に盛り、２とバジルを盛り付けて、冷たいスープをはりま　　　す。　　　
　

しらす菜ごはん

　今日の朝食はご飯です。たまには、和風のものも取りましょう。
○材料（２人前）
　しらす干し　　　　大さじ６（３０ｇ）
　ごはん　　　　　　３００ｇ
　だいこんの菜　　　１本分
　サラダ油　　　　　大さじ１/2
ベーコン　　　　　１枚
　・Ａ
　　みりん　　　大さじ１/２
　　しょうゆ　　小さじ１/２
　塩　　　　　　　　少々
　いりごま（白）　　小さじ１

●作り方
　１、だいこんの菜は細かく切り、ベーコンは縦半分にして細く
　　　切ります。ごはんは温めます。
　２、油を熱してベーコン、しらすの順にさっといため、だいこん　　　の菜を入れて強火でいためます。
　３、Ａを加え、香りが出たら火を止めます。ごはんを加えて混　　　　ぜ、味をみて塩を入れます。盛って、ごまを振ります。

トーストパン・サンドイッチ

　イギリスパンは製造過程で上にふたをしないで焼かれるので、グンとおおらかに伸び、サクサクとするのでトーストに最適です。
　胚芽、全粒粉入りなども香ばしくてお勧めです。良くトーストしたら、バターを塗ってナフキンの上で冷まし、具をはさみます。熱いうちに包むとふやけてしまうので用心して下さい。

○ハムサンド
　　カラシバター、おいしいハム、厚切りキュウリ、マヨネーズ　　　少々。ある程度厚みのあるハムを用意する。
　　・ゆで玉子のスライスをプラスする。
　　・マリボー、サムソー、モティアレラ（セミハード）等のチー　　　ズをプラスする。
　　・普通のスライスチーズでもよいです。

キャベツとウインナーソーセージの蒸し煮

　キャベツのうまみをふくんだ風味を楽しむ。
調理時間　１５分
エネルギー　７３ｋｃａｌ
塩分　　　　0.8g

○材料
　キャベツ　　　　　　　　１６０ｇ
　ウインナーソーセージ　　２本
　洋風スープの素　　　　　小さじ１/２
　塩　　　　　　　　　　　少々
　こしょう　　　　　　　　少々
　トマトケチャップ　　　　小さじ２
　パセリ　　　　　　　　　少々

●作り方
１、キャベツは３ｃｍ角、ソーセージは斜め半分に切る。
２、鍋に（１）に、ひたひたの水、洋風スープの素、トマトケチャ　　ップを入れ５〜６分、ふたをして蒸し煮をする。
３、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、みじん切りにした　　　パセリをかける。